第62章 给你南海边地公司1的股份明末华商之南海边地公司

众人对海参烤土豆都是赞不绝口很快就把自己那份吃光了。

然而这时后面的菜却还没有上来众人只得暂且喝酒聊天。

李国助已经被禁酒了只能以茶代酒。

给翁翊皇和颜思齐敬过酒后见后面的菜还没来李国助就有点急了。

于是便朝后厨方向张望希望能看到那个传菜少女却发现她竟在桌旁伺候着。

反而是那个总是照顾他喝酒的少女不见了。

想来是颜思齐看她不够机灵便打发她去传菜了。

李国助忙着招待客人既没多想也没找颜思齐确认一下。

又过了几分钟有一双纤纤素手把土豆回锅肉和地三鲜放到了餐桌上。

李国助抬眼一看果然是那个照顾他喝酒的呆头呆脑的少女 便朝她举杯挑眉笑了笑。

那少女有点莫名其妙地呆了下也朝他挤出一个微笑便有点僵直地转身朝后厨走去。

李国助不知怎地居然看着她的背影走神了。

“诶儿子给咱们介绍一下这两道菜啊。

” “呃……哦！” 李国助这才回过神来连忙说道 “这两道炒菜啊乃是一荤一素荤的叫土豆回锅肉素的叫地三鲜。

” “回锅肉的主材是野猪腹部的五花肉。

” “做这道菜的要点是要先把五花肉下锅煮熟然后才能切片下锅翻炒。

” “因为肉连煮带炒要下两次锅所以叫回锅肉。

” “做这道菜最重要的调料是豆瓣酱。

” “没有豆瓣酱的回锅肉便是徒有虚名。

” “地三鲜是把茄子、土豆、青椒三种食材放在一起炒制而成。

” “好不好吃得尝了才知道大家就赶紧趁热品尝吧。

” 说到这里李国助又冲前传菜员少女招手道 “诶小姐姐把这两道菜也给大家分一下。

” 这个朝鲜少女果然是极有眼力见的见众人面前的盘子里尽是前三道菜的残留物 便先给众人都换了干净盘子然后又拉着另一个少女开始分菜。

他俩一个分回锅肉一个分地三鲜给每个人的盘子里都分了一半回锅肉一半地三鲜。

跟之前分凉拌土豆丝和酸辣土豆丝一样分量还是拿捏的极其精准。

中国传统宴席中在头菜之后热菜会按照一定的顺序上菜。

一般是先上炒菜如宫保鸡丁、鱼香肉丝等快炒菜肴。

这类菜肴一般比较注重火候和口感的鲜脆。

李国助在头菜之后安排的土豆回锅肉和地三鲜可谓是深得其中三昧。

在现代前者是一道经典的特色川菜后者是一道东北传统名菜。

两者都是十分下饭的快炒菜肴并且一荤一素相得益彰。

“哦我的上帝这真是我这辈子吃过的最好吃的猪肉了！” 考克斯吃了一片回锅肉直接就沦陷了。

三浦按针也是一脸十分享受的表情 但他毕竟在日本生活了十几年学会了日本人的含蓄表现的没考克斯那般大惊小怪。

当众人赞不绝口地品尝完两道菜时第六、第七道菜非常及时地送来了。

炒菜之后一般会上烧菜如红烧鱼、红烧排骨等。

这类菜肴味道浓郁色泽诱人能把宴席的气氛推向高潮。

李国助安排的烧菜是土豆烧鹿肉。

如果是在现代这道菜八成会是土豆烧牛肉。

但在这个时代牛还是重要的耕畜不是想吃就能吃的。

何况南海边地除了靠海还有大片的山林野生的鹿肉可比人工饲养的牛肉名贵多了。

烧菜之后一般是炖菜例如土豆炖牛肉、山药炖排骨等。

炖菜往往比较醇厚需要较长时间的烹制适合慢慢品味。

然而李国助却是既没有安排更多的烧菜也没有在土豆烧鹿肉之后安排炖菜 反而是安排了一道干锅土豆虾。

这是他想给炖菜的烹饪多争取一点时间毕竟他只安排了一道烧菜。

何况在现代干锅土豆虾也是一道驰名全国的川菜。

其独特的烹饪方式和麻辣鲜香的味道定然能带给食客新鲜的味觉体验。

这两道菜分量都不轻一个人一趟是肯定送不来的。

所以新任的传菜员少女是拉了一个姐妹帮自己送来的。

伺候人不行送菜倒是及时这让整桌人对她都大为改观了。

李国助对她竖了竖大拇指以示鼓励。

新任传菜员少女红着脸对他福了福身转身又往后厨去了。

李国助这次既不看她也不等李旦吩咐了赶忙给大家介绍起来： “这两道菜是土豆烧鹿肉和干锅土豆虾。

” “鹿是颜叔带人从北边的山里猎来的妥妥的山珍味道绝对顶呱呱。

” “配菜除了土豆还有野山菌、松子、紫苏、青椒、胡椒等。

” “烧菜的做法大家都比较熟悉我就不赘述了。

” 说到这里他摊手指向干锅土豆虾接着说道 “我重点要说的是这道干锅土豆虾。

” “虾是金角湾里捞出来的海虾个大饱满肉质紧实十分美味。

” “除了土豆配菜还有花椒、洋葱、姜、蒜、芹菜、年糕、莲藕、豆瓣酱等。

” “跟回锅肉一样豆瓣酱依然是这道菜的灵魂调料。

” “废话我就不说了大家赶紧品尝吧。

” 那前任传菜员少女再一次表现出了她的机智 趁李国助介绍菜的时候就给全桌人都换上了干净的盘子。

等李国助一说完她马上就自觉地开始给大家分菜了。

她显然也知道烧菜的汤汁比较多跟其他菜放一个盘子里容易串味。

所以就先给大家分了土豆烧鹿肉。

干锅因为下面有用炭火炉加热所以也不怕大家吃土豆烧鹿肉的时候把它给放凉了。

她分的菜依然惊人的平均每个人盘子里肉块和土豆块的大小和数量竟然都跟别人几乎一样！ 不过这道菜分量很足一次并没有分完只能等大家都吃完了这盘再分一次了。

下次你要是能把这道菜分完还能分得如此均匀我就给你南海边地公司1%的股份！ 李国助这样想着终究是欲言又止没能说出口来。

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